Đặc sản bánh tráng Thuận Hưng – Làng nghề bánh tráng truyền thống 200 năm tuổi tại Cần Thơ

Trong các tour du lịch Cần Thơ, đa phần du khách thích thú với việc đi thăm chợ nổi Cái Răng, chợ nổi Phong Điềnhay ghé đến những vườn cây trái trĩu quả, đi đò chèo qua lạch đi thuyền thưởng ngoạn cảnh sông,..nhưng cũng không ít du khách yêu thích những khoảnh khắc trải nghiệm việc tráng bánh, cắt kẹo dừa khi ghé lại các làng nghề truyền thống.

Bánh tráng ở miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng có lẽ ai cũng biết tới bởi sự đa dạng phong phú, thơm ngon, mà dọc hành trình khám phá du lịch miền Tây du khách đều thấy bánh được bày bán khắp nơi. Có lẽ trong số loại bánh được bày bán đó, có rất nhiều loại xuất xứ từ Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng Cần Thơ, nhưng không phải ai cũng biết. Bánh tráng ở Thuận Hưng gồm nhiều loại như bánh tráng mặn, bánh xốp là loại bánh không pha muối, bánh tráng nem và bánh tráng dừa. Dù là loại bánh tráng nào cũng đều mang dư vị rất riêng không nhầm lẫn với nơi nào khác, bởi người làm bánh ở Thuận Hưng thường chọn gạo vùng Thốt Nốt là chính. Người Thuận Hưng có bí quyết riêng trong khâu pha bột, nên bánh khi dùng vẫn còn thơm mùi gạo nồng nàn, không dai và cũng không bị bở.

Cả một quy trình sản xuất bánh quy mô rộng lớn, để tạo ra những chiếc bánh ngon và sạch